Gong Fu Cha
Die Kunst der meisterlichen Teezubereitung
Wir widmen uns leidenschaftlich der asiatischen Teezubereitungsweise Gong Fu Cha. Hierbei geht es vorerst nicht um eine Teezeremonie, sondern – für uns vordergründig – darum, das Beste aus seinem Tee herauszuholen. Bei dieser Art der Zubereitung erkunden wir zusammen eine Art Geschmackslandschaft und erleben
vielleicht sogar bildliche Eindrücke, die uns die einzelnen Aufgüsse bescheren können. Wir möchten euch
gerne mit unserer Freude an Gong Fu Cha begeistern und euch gleichzeitig motivieren, bewusster Tee zu
machen, als auch sich Zeit zu nehmen.
Tea Session
Wir geben nach gemeinschaftlicher Terminfindung eine Tee-Session in der Wachmannstraße. Zur Auswahl stehen Samstage ab 14:30 oder Sonntage ab 10:30. Eine Session dauert ca. zwischen 2,5 bis 3 Stunden. Wir empfehlen nicht zu spät mit einer Session zu beginnen, wenn man in der darauffolgenden Nacht tiefen Schlaf abbekommen möchte. Die Tee-Sessions sind, – wie auch unsere Seminare – lebendig gestaltet und somit immer wieder anders. Entweder richtet ihr euch nach unseren Empfehlungen und Geschichten was die Tee-Auswahl betrifft oder ihr bestimmt selber welcher Tee als nächstes kommt. Alles ganz zwanglos mit einer Menge an Wissensweitergabe. Wir gehen bei einer Tee-Session durch ganz viel unterschiedlichen Tee und auch Geschichten rund um den selbigen. Eine lebendige Reise durch eine üppige Geschmackslandschaft mit viel Abwechslung, Freude und gegenseitigem Austausch. Sprecht bzw. schreibt uns einfach an und wir finden einen Tag zusammen.
Seminare
Wir beginnen bald mit unseren Teeseminaren (jeden Samstag ab 14:00 Uhr möglich in der Pappelstraße). Ab diesem Zeitpunkt findet ihr hier detailliertere Informationen. Unsere Seminare sind lebendig gestaltet und somit werden sie sich selten gleichen bzw. werden sie sich immer wieder mit anderen Tees oder Accessoires beschäftigen. Bei unseren Seminaren werdet ihr in die Teezubereitung hinsichtlich Gong Fu Cha eingeführt. Das bedeutet, ihr macht aktiv Tee – es ist absichtlich kein frontaler Informationsunterricht. Ihr bekommt von uns in diesem Seminar alles zur Verfügung gestellt, was man benötigt, um einen guten Tee zuzubereiten. Wir möchten euch viele unterschiedliche Einblicke im Tee-Universum ermöglichen und die Auswahl an Seminaren mit euren Wünschen abgleichen. Unsere Seminare konzentrieren sich dabei ausschließlich auf die Teepflanze (Camellia sinensis) im nicht aromatisierten Bereich (orthodoxe Tees). Wir reden hier grob gesprochen von Grüntee, Schwarztee, Oolong, Weißtee, Pu-Erh und Gelben Tee. Unsere Standard-Seminare starten ab einer Teilnehmerzahl von 6 Personen (max. 8 Personen). Wir können nach Absprache und Konditionsänderungen auch Seminare für weniger Teilnehmer anbieten. Sprecht uns gerne an und wir versuchen einen Weg zu finden. Alle Seminare finden bei uns im Ladengeschäft in der Pappelstraße an einem Samstag statt (ab 14:00 Uhr).
GONG FU SLOTS
In der Wachmannstraße habt ihr in Eigenregie die Möglichkeit unsere Gong Fu Slots mit Equipment zeitlich zu buchen. Wir versorgen euch dann mit Tee und Wasser und ihr könnt für euch selber oder mit eurer Begleitung Gong Fu Cha machen. Im Frühling, Sommer und Spätsommer haben wir zwei schöne Slots draußen vor dem Laden und in kürze findet ihr sogar einen chinesischen Teetisch in der Wachmannstraße an dem es dann auch im Winter einen sehr traditionellen Slot geben wird.
Unser Gong Fu Cha Teezubehör für dich
- Yixing Kannen (Zisha / Zini / Zhuni / Duanni / Lüni)
- Jianshui-Kannen
- Kyusus (Banko & Tokoname)
- Kleine Kannen (Glas / Ton / Porzellan)
- Gaiwane + Hohin + Shiboridashi
- Reisesets Gongfu
- Gongdaobei / Yuzamachi
- Mizudashi-Flaschen
- Cha He
- Teecups (20 ml–200 ml)
- Aromabecher
- Matchaschalen + Besen
- Teedosen / Teeurnen
- Untersetzer
- Teeboote
- Teesiebe
- Teewerkzeuge
- Teetücher
- Abwasserbehälter
