Title: Gong Fu Cha Published: 31. Juli 2023 Last modified: 22. Oktober 2026 --- > „Tee ist ein Kunstwerk > und braucht eines Meisters Hand,um seine edelsten Eigenschaften > zu offenbaren.“ > – Kakuzo Okura – # Gong Fu Cha ## Die Kunst der meisterlichen Teezubereitung Wir widmen uns leidenschaftlich der** asiatischen Teezubereitungsweise **Gong Fu Cha. Hierbei geht es vorerst nicht um eine Teezeremonie, sondern – für uns vordergründig– darum, das Beste aus seinem Tee herauszuholen. Bei dieser Art der Zubereitung erkunden wir zusammen eine Art Geschmackslandschaft und erleben vielleicht sogar bildliche Eindrücke, die uns die einzelnen Aufgüsse bescheren können. Wir möchten euchgerne mit unserer Freude an Gong Fu Cha begeistern und euch gleichzeitig motivieren, bewusster Tee zumachen, als auch sich Zeit zu nehmen. ## Tea Session Wir geben nach gemeinschaftlicher Terminfindung eine Tee-Session in der Wachmannstraße. Zur Auswahl stehen Samstage ab 14:30 oder Sonntage ab 10:30. Eine Session dauert ca. zwischen 2,5 bis 3 Stunden. Wir empfehlen nicht zu spät mit einer Session zu beginnen, wenn man in der darauffolgenden Nacht tiefen Schlaf abbekommen möchte. Die Tee-Sessions sind, – wie auch unsere Seminare – lebendig gestaltet und somit immer wieder anders. Entweder richtet ihr euch nach unseren Empfehlungen und Geschichten was die Tee-Auswahl betrifft oder ihr bestimmt selber welcher Tee als nächstes kommt. Alles ganz zwanglos mit einer Menge an Wissensweitergabe. Wir gehen bei einer Tee- Session durch ganz viel unterschiedlichen Tee und auch Geschichten rund um den selbigen. Eine lebendige Reise durch eine üppige Geschmackslandschaft mit viel Abwechslung, Freude und gegenseitigem Austausch. Sprecht bzw. schreibt uns einfach an und wir finden einen Tag zusammen. ## Seminare Wir beginnen bald mit unseren Teeseminaren (jeden Samstag ab 14:00 Uhr möglich in der Pappelstraße). Ab diesem Zeitpunkt findet ihr hier detailliertere Informationen. Unsere Seminare sind lebendig gestaltet und somit werden sie sich selten gleichen bzw. werden sie sich immer wieder mit anderen Tees oder Accessoires beschäftigen. Bei unseren Seminaren werdet ihr in die Teezubereitung hinsichtlich Gong Fu Cha eingeführt. Das bedeutet, ihr macht aktiv Tee – es ist absichtlich kein frontaler Informationsunterricht. Ihr bekommt von uns in diesem Seminar alles zur Verfügung gestellt, was man benötigt, um einen guten Tee zuzubereiten. Wir möchten euch viele unterschiedliche Einblicke im Tee-Universum ermöglichen und die Auswahl an Seminaren mit euren Wünschen abgleichen. Unsere Seminare konzentrieren sich dabei ausschließlich auf die Teepflanze (Camellia sinensis) im nicht aromatisierten Bereich (orthodoxe Tees). Wir reden hier grob gesprochen von Grüntee, Schwarztee, Oolong, Weißtee, Pu-Erh und Gelben Tee. Unsere Standard-Seminare starten ab einer Teilnehmerzahl von 6 Personen (max. 8 Personen). Wir können nach Absprache und Konditionsänderungen auch Seminare für weniger Teilnehmer anbieten. Sprecht uns gerne an und wir versuchen einen Weg zu finden. Alle Seminare finden bei uns im Ladengeschäft in der Pappelstraße an einem Samstag statt (ab 14:00 Uhr). ## GONG FU SLOTS In der Wachmannstraße habt ihr in Eigenregie die Möglichkeit unsere Gong Fu Slots mit Equipment zeitlich zu buchen. Wir versorgen euch dann mit Tee und Wasser und ihr könnt für euch selber oder mit eurer Begleitung Gong Fu Cha machen. Im Frühling, Sommer und Spätsommer haben wir zwei schöne Slots draußen vor dem Laden und in kürze findet ihr sogar einen chinesischen Teetisch in der Wachmannstraße an dem es dann auch im Winter einen sehr traditionellen Slot geben wird. ### Unser Gong Fu Cha Teezubehör für dich * Yixing Kannen (Zisha / Zini / Zhuni / Duanni / Lüni) * Jianshui-Kannen * Kyusus (Banko & Tokoname) * Kleine Kannen (Glas / Ton / Porzellan) * Gaiwane + Hohin + Shiboridashi * Reisesets Gongfu * Gongdaobei / Yuzamachi * Mizudashi-Flaschen * Cha He * Teecups (20 ml–200 ml) * Aromabecher * Matchaschalen + Besen * Teedosen / Teeurnen * Untersetzer * Teeboote * Teesiebe * Teewerkzeuge * Teetücher * Abwasserbehälter ![](https://www.freddys-tea.de/wp-content/uploads/sites/9374/2023/10/Gaiwan-3.jpg) ![](https://www.freddys-tea.de/wp-content/uploads/sites/9374/2023/10/Gaiwan-2.jpg) ![](https://www.freddys-tea.de/wp-content/uploads/sites/9374/2023/10/Yixing-Kanne- 12.jpg) ![](https://www.freddys-tea.de/wp-content/uploads/sites/9374/2023/10/Yixing-Kanne- 11-1.jpg) ![](https://www.freddys-tea.de/wp-content/uploads/sites/9374/2023/10/Teeboot-Kanne- und-Tasse-1.jpg) ![Jianshui Kanne 80ml Zeichen fuer Glueck](https://www.freddys-tea.de/wp-content/ uploads/sites/9374/2024/05/Jianshui-Kanne-80ml-Zeichen-fuer-Glueck.jpg) ![](https://www.freddys-tea.de/wp-content/uploads/sites/9374/2023/10/Kyusu-Tokoname- 4.jpg) ![](https://www.freddys-tea.de/wp-content/uploads/sites/9374/2023/10/Gaiwan-Drache- 1.jpg) ![](https://www.freddys-tea.de/wp-content/uploads/sites/9374/2024/01/Yixing-Kanne- 15.jpg) ![](https://www.freddys-tea.de/wp-content/uploads/sites/9374/2024/01/Yixing-Kanne- 5.jpg) ![](https://www.freddys-tea.de/wp-content/uploads/sites/9374/2024/01/Yixing-Einhand- Kanne-17.jpg) ![](https://www.freddys-tea.de/wp-content/uploads/sites/9374/2024/01/Gaiwan-Drache. jpg) ## Unsere liebsten Teezitate > Eine Tasse Tee anzubieten, öffnet die Welt. > Japan > Teeismus vermittelt Reinheit und Harmonie, das Geheimnis der gegenseitigen Nächstenliebe, > die Romantik der sozialen Ordnung.  > Es ist im Wesentlichen eine Verehrung des > Unvollkommenen, da es ein zärtlicher Versuch ist, etwas Mögliches in dieser unmöglichen > Sache zu erreichen, die wir als Leben kennen. > Kakuzo Okakura, Das Buch vom Tee > Trink deinen Tee langsam und ehrfürchtig, als wäre er die Achse, um die sich die > Welt dreht. > Thich Nhat Hanh, vietnamesischer buddhistischer Mönch, Schriftsteller und Lyriker > Tee machen ist ein Ritual, das die Welt davon abhält, auf dich hereinzufallen. > Jonathan Stroud, britischer Schriftsteller > Die Steine des alten Brunnens, bedeckt vom dicken Moos. Nur wenigen Gästen gefiele > wohl Tee aus seinem Wasser. > Doch als sich mitternächtlich spiegelte der Mond in > seiner dunklen Tiefe, da änderte ich meine geringschätzige Meinung. > Wang Yü-Chéng > Dieses Getränk ist Tau, der leicht und licht vom Himmel fällt. Ihr nennt es Tee. > China > Denn Teeismus ist die Kunst, Schönheit zu verhüllen, um sie zu entdecken, und > etwas anzudeuten, was man nicht zu enthüllen wagt. > Er ist das feine Geheimnis, > leise und doch gründlich über sich selbst zu lachen, und ist somit die gute Laune > selbst – das Lächeln der Philosophie. > Kakuzo Okakura, japanischer Schriftsteller > Pflanze einmal Bambus, während ein sprühender Regen fällt; schließe die Pforte > und pflege die Blumen mit Muße; > nimm eine Feder und suche nachlässig Fehler in > alten Büchern; schöpfe Wasser aus der Quelle und koste einige Schalen Tees der > Jahreszeit. > China > Tee-Garten. Tee-Haus – Gast und Gastgeber gemeinsam beim Tee. > Ihre Haltung ist > sanft und nichts trennt ihre Herzen. > Rikyü > Es liegt etwas in der Natur des Tees, das uns in eine Welt stiller Betrachtung > des Lebens führt. > Lin Yutang, chinesischer Schriftsteller ## Wir stehen dir mit Rat & Tee zur Seite! Bereit für einen schönen Tee? Dann bestelle gerne über dieses Formular, per Telefon oder E-Mail bei uns. Oder [komm einfach vorbei!](https://www.google.com/maps/dir//Tea+Merchant+Freddy+%26+Sons+Pappelstra%C3%9Fe+99-101+28199+Bremen/@53.0671194,8.7920274,11z/data=!4m8!4m7!1m0!1m5!1m1!1s0x47b12946891fec99:0x795c903f1e8f62e!2m2!1d8.7920274!2d53.0671194?entry=ttu) Falls du Fragen zu unserem Sortiment hast, zögere nicht und nimm Kontakt zu uns auf. Unser Team hilft dir gerne weiter. Name E-Mail Telefon Nachricht Mit der Erhebung, Verarbeitung und Nutzung meiner personenbezogenen Daten (Angaben, Datum und Uhrzeit der Kontaktaufnahme, Referrer-URL, Browsertyp, IP-Adresse) zum Zweck der Kontaktaufnahme und Werbewirksamkeitsermittlung erkläre ich mich einverstanden. Weitere Informationen siehe Datenschutzerklärung. Vielen Dank für Ihre Anfrage. Sie werden umgehend kontaktiert. Erzählt gerne von eurer Erfahrung mit unseren Tees und unserer Beratung bei Google. [Pappelstrasse 99 -101 | 28199 Bremen](https://maps.apple.com/?address=Pappelstrasse 99 -101,28199Bremen) [0421 - 501 431](https://www.freddys-tea.de/gongfu-cha/+49421501431?output_format=md) Mo geschlossen | Di–Fr 09–13h | 14–18h | Sa 9–13h [Tea Merchant Freddy & Sons](https://maps.google.com/?cid=546563948576044590) 5.0 Basierend auf 51 Bewertungen powered by [bewerten Sie uns auf](https://search.google.com/local/writereview?placeid=ChIJmewfiUYpsUcRLvbo8QPJlQc) ** **[**Wachmannstraße 53**, 28209](https://maps.app.goo.gl/JgthDCphgYztL6r69)[ Bremen](https://maps.apple.com/?address=Pappelstrasse 99 -101,28199Bremen) 0421 – 33 45 86 33 Mo geschlossen | Di–Fr 10–14h | 15–19h | Sa 10–14h [Tea Merchant Freddy & Sons](https://maps.google.com/?cid=8660721605544217947) 4.6 Basierend auf 40 Bewertungen powered by [bewerten Sie uns auf](https://search.google.com/local/writereview?placeid=ChIJfUAABAApsUcRW40D7WkQMXg) Hier klicken, um den Inhalt von Google Maps anzuzeigen. 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